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三只松鼠開心果霉菌超標1.8倍被食藥監總局通報

發表時間:2017-8-17 瀏覽次數:910  【關閉

據國家食品藥品監督管理總局官網消息,近期,國家食品藥品監督管理總局組織抽檢,發現3批次不合格樣品,其中公眾熟知的三只松鼠開心果霉菌超標1.8倍,被總局通報。

總局的公告顯示,天貓超市在天貓(網站)商城銷售的標稱三只松鼠股份有限公司生產的開心果,霉菌檢出值為70 CFU/g,比國家標準規定(不超過25 CFU/g)高出1.8倍。檢驗機構為上海市食品藥品檢驗所。

據悉,霉菌是自然界中常見的真菌,霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于產品存儲、運輸條件控制不當引起霉菌滋生,導致流通環節抽取的樣品不合格?!妒稱釩踩冶曜?堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規定,熟制堅果與籽類食品霉菌的最大限量值為25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值。

 

 

三只松鼠開心果霉菌超標1.8倍被食藥監總局通報

 

針對總局的通報,今天凌晨,“三只松鼠”發布回應稱,霉菌超標的主要原因,是產品出廠后,因儲存和運輸條件下控制不當引起。“三只松鼠”表示,接下來將與物流承運方再次明確車輛運輸要求,加強庫內儲存溫度濕度控制,并對出現霉菌超標表示歉意。

同時,三只松鼠表示,致函“中國食品工業協會堅果委員會“,對此情況進行咨詢。“堅果委員會”的說明回函中指出,快遞運輸、銷售平臺倉儲條件引起的檢驗結果不合格,食品生產方無法進行控制。針對不合格樣品,“三只松鼠”已在當地食品藥品監管部門指導下主動召回該批次在售與庫存產品。在送達通知書后,蕪湖市食品藥品監督管理局到“三只松鼠”就該批次產品的生產數量、出入庫記錄、自檢報告記錄、留樣情況做了詳細的調查取證,并對召回后的產品進行無害化銷毀處理。

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